Хлебопекарное направление

Хлебопекарное направление

Пончики

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Изи Пончик 30 кг Мука пшеничная вс 100 кг Дрожжи прессованные 3,5 кг Вода* 61...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Булочка «Чиа-Бургер»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн чиа 40 кг Дрожжи прессованные 4 кг Соль 2...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Самарканд»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единица измерения Мука пшеничная, в/с, 1/с 80,0 кг Пуравита Спайси 20,0 кг Дрожжи пресованные 2,0 к...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Булка для гамбургеров» (Реон)

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1с 100 кг Кимо Акти Плюс 2 кг Бейкин Супер 0,6 кг Софтр Ин...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Пуравита Актив»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Пуравита Актив 50 кг Соль поваренная пищевая 3,5 кг ...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Гамбургер

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтр Голд 1 кг Дрожжи прессованные 6 кг Масло расти...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Пончик «Донатс»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Теграл Донатс 100 кг Дрожжи прессованные 4,1 кг Вода 48 кг Технологический проце...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Багет «Дунайский»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 80 кг Мука ржаная обдирная 20 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 30 кг Дрожжи прессованн...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Хлеб «Ростовский»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 80 кг Мука ржаная обдирная 20 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40 кг Балтия ржаная 20...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Чиабатта «Флорентийская»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40 кг Дрожжи прессованные 3 кг Соль 1,6 кг Ки...

Подробнее