Хлебопекарное направление

«Суперкулич» — микс для сдобного и слоеного теста

Отлично подходит для производства куличей. Можно производить сдобные изделия длительного хранения. Замечательное решение для производства рулетов, бейглов, булочек.

«Кантри Грейнмальт» — микс для производства хлеба с высоким содержанием солода и семян подсолнечника

Использование решения «Кантри Грейнмальт» позволит создать собственную линейку уникального зернового хлеба (крафтового и промышленного), мелкоштучных хлебобулочных и слоёных изделий для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Здравие» — микс для производства мультизернового ржано-пшеничного хлеба

Использование решения «Кантри Здравие» позволит создать собственную линейку хлебов для правильного и полезного питания, близким по своим органолептическим характеристикам к цельнозерновым хлебам, а также обогатить или придать индивидуальные свойства любым другим рецептурам хлеба и мелкоштучных изделий. Готовые изделия на его основе отлично подходят для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Зерномакс» — микс для производства мультизлакового хлеба без пшеничной муки

Использование решения «Кантри Зерномакс» позволит создать собственную линейку хлебов для правильного и полезного питания, близким по своим органолептическим характеристикам к цельнозерновым хлебам, а также позволит обогатить или придать индивидуальные свойства любым другим рецептурам хлеба и мелкоштучных изделий. Готовые изделия на его основе отлично подходят для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Маис» — микс для производства кукурузного хлеба

Использование решения «Кантри Маис» позволит создать собственную уникальную линейку кукурузного хлеба (крафтового и промышленного), мелкоштучных хлебобулочных и слоёных изделий для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Рожь Протеин» — высокобелковый микс для производства хлеба с высоким содержанием белка, ржаной и амарантовой муки

Востребованный продукт
Использование решения «Кантри Рожь Протеин» позволит расширить ассортимент ржаного и ржано-пшеничного крафтового и промышленного выпуска хлеба и хлебобулочных изделий, внедрить на рынок новый функциональный и полезный продукт для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни и/или следящих за своим питанием. Благодаря высокому содержанию белка, а в особенности ценного белка амаранта в готовом продукте, усиливается ощущение сытости, поэтому он отлично подходит как для массового потребления, так и для потребителей, контролирующих свой вес.

«Кантри Север» — микс для производства солодового ржано-пшеничного хлеба «заварного» типа

Использование решения «Кантри Север» позволит создать собственную линейку уникального ржаного солодового хлеба (крафтового и промышленного) ускоренным способом для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Спайс» — микс для производства хлеба со вкусом и ароматом специй и трав

Использование решения «Кантри Спайс» позволит создать собственную уникальную линейку ароматного хлеба со специями (крафтового и промышленного), мелкоштучных хлебобулочных изделий для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

«Кантри Фолк» — микс для производства пряного хлеба с семенами и злаками из 7 видов муки

Использование решения «Кантри Фолк» позволит создать собственную линейку уникального зернового хлеба (крафтового и промышленного), мелкоштучных хлебобулочных и слоёных изделий для продажи в различных сбытовых каналах, включая поставки замороженных частично выпеченных полуфабрикатов в сетевой ретейл.

Амилаза для улучшения свежести хлебобулочных изделий, мешок 20кг

Экономная амилаза для улучшения свежести хлебобулочных изделий (например, хлеб, пончики, булочки), улучшая мягкость мякиша и создавая “свежеиспеченный” вкус. Фермент продемонстрировал

Глюкозооксидаза, мешок 20кг

Новая глюкозооксидаза  служит естественным натуральным окислителем, сшивает поперечными связями белковую матрицу, создавая дополнительные дисульфидные связи, способствующие укреплению клейковины, увеличению эластичности

Грибная альфа-амилаза с дополнительной бактериальной амилазой, мешок 25кг

Грибная альфа-амилаза с дополнительной бактериальной амилазой, для снижения числа падения в пшеничной муке. В ржаной муке приводит к сокращению максимальной

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазной и трансглютаминазной активностью, мешок 25кг

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазной и трансглютаминазной активностью – ферментный препарат с превосходными всесторонними свойствами улучшения теста, стабильности брожения,

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для объема и мягкой структуры мякиша, мешок 25кг

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для превосходного объема выпечки и экстроординарной мягкой структуры мякиша.

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой, мешок 25кг

Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой – ферментный препарат с превосходными всесторонними свойствами улучшения теста, стабильности брожения, объема выпечки, продление

Грибная ксиланаза(концентрированная), мешок 25кг

Очень концентрированная грибная ксиланаза для получения высокого объема выпечки и улучшения свойств теста.  Рекомендуется использовать в сочетании с амилазой.