Хлебопекарное направление

    Категории продукции

    Show column

    Маргарин «Меланж Плюс Сфолья» (Melange Plus Sfoglia)

    ,
    Маргарин для слоения MELANGE PLUS SFOGLIA (МЕЛАНЖ ПЛЮС СФОЛЬЯ) - растительный маргарин премиум уровня с частичным содержанием натурального сливочного масла (10%), жирность - 80%.

    Маргарин «Ромеа Меланж Сфолья» (Romea Melange Sfoglia)

    ,
    Маргарин "Ромеа Меланж Сфолья" (Romea Melange Sfoglia) - это маргарин, предназначенный для слоеного теста. Он производится на основе растительных жиров с добавлением натурального сливочного масла (обычно 10-13%) и имеет массовую долю жира 80%. Этот маргарин используется для приготовления как дрожжевого, так и бездрожжевого слоеного теста. 

    Протеиназа на основе папаина, канистра 25кг

    ,
    Жидкий препарат протеиназы на основе папаина для производства печенья и крекеров . Фермент гидролизует структуру клейковины в такой степени, что

    Протеиназный препарат, мешок 25кг

    ,
    Специальный протеиназный препарат с дополнительной ксиланазной активностью для быстрого разжижения глютена в вафельном тесте . Применение протеиназного препарата уменьшает вязкость

    Фермент укрепляющий клейковину, мешок 25кг

    ,
    В хлебопекарных улучшителях служит ферментом укрепляющим клейковину. В отличие от действия оксидаз действие трансглютаминазы необратимо. Тесто с трансглютаминазой имеет увеличенную

    Целлюлазный фeрмeнтный прeпaрaт с дополнительной гемицеллюлазной активностью, мешок 20кг

    ,
    Целлюлазный фeрмeнтный прeпaрaт с дополнительной гемицеллюлазной активностью примeняeтся для производства муки крупного помола и изделий из ржаной муки. Тесто, получаемое

    Целлюлазный ферментный препарат, мешок 25кг

    ,
    Целлюлазный ферментный препарат. Используется для производства ржаного хлеба, для получения сухого, лучше обрабатываемого теста с отличной стабильностью и устойчивостью брожения.