Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с; 1/с | 50 | кг |
| Изи Грейн | 50 | кг |
| Дрожжи прессованные | 2,5 | кг |
| Сахар-песок | 2 | кг |
| Маргарин с содержание жира 82% | 3 | кг |
| Вода | 58 | кг |
Технологический процесс
шаг за шагом
| Время замеса, мин |
5 мин на 1-ой скорости; 3 мин на 2-ой скорости |
|
|---|---|---|
| Температура теста,ºС |
27 °С |
|
| Время брожения, мин |
15 мин |
|
| Масса тестовой заготовки, кг |
0,2, подовое изделие |
|
| Время расстойки, мин |
65-75 мин |
|
| Параметры расстойки |
t 36-37°С ; W 75-80%. |
|
| Время выпечки, мин |
Подовая печь, пар 90, 20 мин |
|
| Параметры выпечки |
T верха и низа 220-220°С |
О рецептуре
Уровень сложности:
1
Назначение
- С высоким содержанием клетчатки
- Сезонный ассортимент (лето)
- Сезонный ассортимент (осень)
- Сезонный ассортимент (зима)
- Сезонный ассортимент (весна)
lyrica 75mg us pregabalin 75mg sale lyrica 75mg cheap
purchase tizanidine online cheap viagra overnight delivery buy tadalafil 10mg
order lipitor 40mg online oral lyrica 150mg pregabalin 75mg sale
order clarinex online cheap order arcoxia online purchase asacol generic
avapro cheap brand clobetasol cheap famotidine 40mg
order generic tacrolimus purchase tricor generic order tricor generic
order generic colchicine 0.5mg inderal 10mg usa clopidogrel 75mg cheap
buy ramipril pill carvedilol 6.25mg price purchase coreg pill
oxybutynin 2.5mg uk amitriptyline 10mg sale furadantin 100 mg for sale
order motrin 600mg generic order remeron 30mg generic order rocaltrol 0.25mg pill
bupropion buy online cyclobenzaprine 15mg generic buy viagra 150mg for sale
bupropion 150mg usa bupropion tablet buy sildenafil 100mg sale
order methotrexate online cheap order cozaar 25mg pill cozaar for sale online