Булочка «Чиа-Бургер»
Рецептура
Количество
Единицы измерения
Мука пшеничная в/с
100
кг
Софтгрейн чиа
40
кг
Дрожжи прессованные
4
кг
Соль
2...
Хлебопекарное направление
ХБИ «Самарканд»
Рецептура
Количество
Единица измерения
Мука пшеничная, в/с, 1/с
80,0
кг
Пуравита Спайси
20,0
кг
Дрожжи пресованные
2,0
к...
ХБИ «Булка для гамбургеров» (Реон)
Рецептура
Количество
Единицы измерения
Мука пшеничная в/с; 1с
100
кг
Кимо Акти Плюс
2
кг
Бейкин Супер
0,6
кг
Софтр Ин...
ХБИ «Пуравита Актив»
Рецептура
Количество
Единицы измерения
Мука пшеничная в/с
100
кг
Пуравита Актив
50
кг
Соль поваренная пищевая
3,5
кг
...
Пончик «Донатс»
Рецептура
Количество
Единицы измерения
Теграл Донатс
100
кг
Дрожжи прессованные
4,1
кг
Вода
48
кг
Технологический проце...
Багет «Дунайский»
Рецептура
Мука пшеничная в/с
80
кг
Мука ржаная обдирная
20
кг
Софтгрейн пророщенная пшеница
30
кг
Дрожжи прессованн...
Хлеб «Ростовский»
Рецептура
Мука пшеничная в/с
80
кг
Мука ржаная обдирная
20
кг
Софтгрейн пророщенная пшеница
40
кг
Балтия ржаная
20...
