Posts by admin

Хлебопекарное направление

ХБИ «Утренние»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 40 кг Мука ржаная обдирная 60 кг Изи Карелия 10 кг Софтр Го...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Булочка Изи Бриошь»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Изи Бриошь 5 кг Дрожжи инстантные высокоактивные 2.8 кг...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Чиабатта «Флорентийская»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40 кг Дрожжи прессованные 3 кг Соль 1,6 кг Ки...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Хлеб «Ростовский»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 80 кг Мука ржаная обдирная 20 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40 кг Балтия ржаная 20...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Багет «Дунайский»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Мука пшеничная в/с 80 кг Мука ржаная обдирная 20 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 30 кг Дрожжи прессованн...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Гамбургер

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтр Голд 1 кг Дрожжи прессованные 6 кг Масло расти...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Булка для гамбургеров» (Реон)

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1с 100 кг Кимо Акти Плюс 2 кг Бейкин Супер 0,6 кг Софтр Ин...

Подробнее

Хлебопекарное направление

Булочка «Чиа-Бургер»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн чиа 40 кг Дрожжи прессованные 4 кг Соль 2...

Подробнее

Хлебопекарное направление

ХБИ «Пивной гамбургер»

• 17.02.2021
• By admin
• 0 comments

Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 90 кг Мука ржаная 10 кг Дрожжи прессованные 3 кг Сапоре Фид...

Подробнее

Кремовые полуфабрикаты

Полуфабрикаты крема суфлеподобной структуры на основе «Чемпион»

• 10.02.2021
• By admin
• 0 comments

Готовые кремы обладают плотной суфлеподобной структурой и приятным вкусом (без послевкусия).

Подробнее