Elite Trade

Написать нам

Снек «Энерджи болл»

  • Elite Trade
  • Рецептура
  • Кондитерское направление
  • Снек «Энерджи болл»

    • Рецептура

    Количество Единицы измерения
    Выпеченный полуфабрикат
    Теграл Мойст Ванилла Кейк 1000 г
    Яйцо 400 г
    Масло растительное 350 г
    Вода 150 г
    Крем масляный
    Масло сливочное 150 г
    Молоко сгущенное 120 г
    Масса Картошка (15 г)
    Выпеченный пф 200 г
    Крем масляный 30 г
    Коньяк 5 г
    Начинка (3 г)
    Саммум фисташка 20 г
    Ганаш белый шоколад 100 г
    Ганаш белый
    Белколад белый Бланш Селексьон 1750 г
    Шантипак 1000 г
    Мируар белый 250 г
    Отделка
    Ганаш черный шоколад 500 г
    Фисташка дробленная 100 г

    Технологический процесс

    Шаг за шагом

    Приготовление полуфабриката

    Внести все ингредиенты в дежу миксера, перемешивать на средней скорости лопаткой 3-5 минут. Выложить массу на силиконовый коврик, разровнять.. Выпекать при температуре 170-180°С в течении 6-10 минут. Охладить.

    Приготовление крема

    Взбить сливочное масло до пышной массы, добавить сгущённое молоко, перемешать.

    Приготовление массы Картошка

    Измельченный выпеченный п/ф смешать с масляным кремом до однородной массы, добавить коньяк.

    Приготовление начинки

    Смешать Ганаш белый шоколад с Саммум фисташка.

    Приготовление ганаша

    Сливки Шантипак довести до кипения, влить в шоколад Белколад Бланш Селексьон. Охладить до температуры 40-45 °С, добавить Мируар белый. Пробить погружным блендером.

    Приготовление отделки

    Подогреть ганаш до температуры 38-40°С, перемешать.

    Сборка изделия

    раскатать массу картошку , вложить в середину начинку, скатать в шарик. Покрыть полностью ганашом, обвалять в орехах.

    О рецептуре

    Уровень сложности:
    1
    1

    Назначение

    • Хэллоуин
    • День Святого Валентина
    • День Матери
    • Рождество
    • Сезонный ассортимент (лето)
    • Сезонный ассортимент (осень)
    • Сезонный ассортимент (зима)
    • Сезонный ассортимент (весна)

    65 thoughts

    1. Уведомление: How To Make Money On Social Media in 2023
    6. Уведомление: mushroom shop Portland
    7. Уведомление: Investment
    8. Уведомление: mushroom chocolate bar california
    9. Уведомление: 토렌트
    11. Уведомление: kaws rocks | crumpets vape | guava gas strain |springfield farms carts | dmt vape uk | curepen legend og | mad river melts | buy dmt vape pen |kaws rocks weed | boutiq vapes |glo extracts | kaws weed | georgia pie strain
    12. Уведомление: https://hmcassinosbrasil.com/casino/1xbit-casino-review
    13. Уведомление: magic mushrooms Australia

    14. Трехфазный стабилизатор переменного напряжения “Штиль” R 13500-3C является одним из линейки стоечных стабилизаторов напряжения “Штиль” серии C. Данная серия стабилизаторов “Штиль” была разработана с учетом двух аспектов: а) важность экономии площади помещения, б) все более широкое распространение в промышленности оборудования в 19″ конструктивах.

      стабилизаторы напряжения http://stabrov.ru.

    20. Уведомление: bonanza178
    35. Уведомление: เผาผลาญไขมัน

    65. Are you eager to start a new lifestyle? Losing weight can be a difficult task, but with the right tools, it’s definitely achievable. Whether you’re looking to shed a few pounds or make a significant change, our product could be the solution you need. Learn more about Elevate Your Fitness Goals with Phentermine can help you in reaching your ideal weight. Start your journey today and see the incredible results for yourself!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории

    Предыдущее

    Печенье «А-ля Баунти»

    Далее

    Торт «Медовый Ананас»