Elite Trade

Снек «Энерджи болл»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Выпеченный полуфабрикат
Теграл Мойст Ванилла Кейк 1000 г
Яйцо 400 г
Масло растительное 350 г
Вода 150 г
Крем масляный
Масло сливочное 150 г
Молоко сгущенное 120 г
Масса Картошка (15 г)
Выпеченный пф 200 г
Крем масляный 30 г
Коньяк 5 г
Начинка (3 г)
Саммум фисташка 20 г
Ганаш белый шоколад 100 г
Ганаш белый
Белколад белый Бланш Селексьон 1750 г
Шантипак 1000 г
Мируар белый 250 г
Отделка
Ганаш черный шоколад 500 г
Фисташка дробленная 100 г

Технологический процесс

Шаг за шагом

Приготовление полуфабриката

Внести все ингредиенты в дежу миксера, перемешивать на средней скорости лопаткой 3-5 минут. Выложить массу на силиконовый коврик, разровнять.. Выпекать при температуре 170-180°С в течении 6-10 минут. Охладить.

Приготовление крема

Взбить сливочное масло до пышной массы, добавить сгущённое молоко, перемешать.

Приготовление массы Картошка

Измельченный выпеченный п/ф смешать с масляным кремом до однородной массы, добавить коньяк.

Приготовление начинки

Смешать Ганаш белый шоколад с Саммум фисташка.

Приготовление ганаша

Сливки Шантипак довести до кипения, влить в шоколад Белколад Бланш Селексьон. Охладить до температуры 40-45 °С, добавить Мируар белый. Пробить погружным блендером.

Приготовление отделки

Подогреть ганаш до температуры 38-40°С, перемешать.

Сборка изделия

раскатать массу картошку , вложить в середину начинку, скатать в шарик. Покрыть полностью ганашом, обвалять в орехах.

О рецептуре

Уровень сложности:
1
1

Назначение

  • Хэллоуин
  • День Святого Валентина
  • День Матери
  • Рождество
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)

340 thoughts

  1. Уведомление: mushroom shop Portland
  2. Уведомление: Investment
  3. Уведомление: mushroom chocolate bar california
  4. Уведомление: 토렌트
  5. Уведомление: magic mushrooms Australia
  6. Трехфазный стабилизатор переменного напряжения “Штиль” R 13500-3C является одним из линейки стоечных стабилизаторов напряжения “Штиль” серии C. Данная серия стабилизаторов “Штиль” была разработана с учетом двух аспектов: а) важность экономии площади помещения, б) все более широкое распространение в промышленности оборудования в 19″ конструктивах.

    стабилизаторы напряжения http://stabrov.ru.

  7. Уведомление: bonanza178
  8. Уведомление: เผาผลาญไขมัน
  9. Are you eager to start a new lifestyle? Losing weight can be a difficult task, but with the right tools, it’s definitely achievable. Whether you’re looking to shed a few pounds or make a significant change, our product could be the solution you need. Learn more about Elevate Your Fitness Goals with Phentermine can help you in reaching your ideal weight. Start your journey today and see the incredible results for yourself!

  10. Es muy difícil leer los correos electrónicos de otras personas en la computadora sin conocer la contraseña. Pero a pesar de que Gmail tiene alta seguridad, la gente sabe cómo piratear secretamente una cuenta de Gmail. Compartiremos algunos artículos sobre cómo descifrar Gmail, piratear cualquier cuenta de Gmail en secreto sin saber una palabra.

  11. Dive into the action at our Mexican casino site. With immersive graphics and pulse-pounding sound effects, you’ll feel like you’re in the heart of the action. betmexico esto es lo que te diferencia de los demas.

  12. Immerse yourself in the glitz and glamour of our Mexican casino site. With Hollywood-inspired themes and blockbuster payouts, you’ll feel like a star with every spin. calientemx la clave para una vida lujosa.

  13. Win big and win often at our Mexican casino platform. With generous payouts and thrilling bonuses, every spin is a chance to change your life. strendus esto es lo que te diferencia de los demas.

  14. Hey there! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
    If you know of any please share. Many thanks! You can read similar blog here:
    Sklep online

  15. Hey! Do you know if they make any plugins to help
    with Search Engine Optimization? I’m trying to get my site
    to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
    If you know of any please share. Thank you! You can read similar art
    here: Scrapebox AA List

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.