База для приготовления итальянского сливочного мороженого с пастеризацией, специально подобранная смеси высококачественных компонентов, которые формируют структуру и консистенцию мороженого, а
База для приготовления классического итальянского сорбета, без пастеризации, специально подобранная смеси высококачественных компонентов, которые формируют структуру и консистенцию мороженого, а
Комплексный улучшитель для муки, имеющую крепкую короткорвущую клейковину служит сильным агентом для релаксации теста, чтобы значительно сократить времена отдыха теста
Комплексный улучшитель для кондитерских изделий с длительным сроком хранения. В производстве бисквита и крекеров данный улучшитель обеспечивает уменьшение времени отдыха
Комплексный улучшитель для мягкости, упругости, текстуры как с моноглицеридами, но с другим механизмом действия, действующей на компоненты теста перед выпечкой,
Комплексный улучшитель для сокращения времени отдыха теста и оптимизации реологии. Данный улучшитель гарантирует улучшенное качество конечных продуктов и может быть
Кондитерская глазурь линии "Centramerica" - это гамма продуктов высокого качества для различного применения на основе растительных не гидрогенизированных жиров.
Концентрированная бактериальная ксиланаза для улучшения реологии теста, получения высокого объема выпечки даже в маленьких дозировках. Улучшает механическую разделку и создает
Концентрированная грибная ксиланаза для приготовления сухого стабильного теста даже при высоких дозировках. Придает объем выпечке, улучшает свойства заторможенного и замороженного
Концентрированная грибная ксиланаза для улучшения растяжимости теста, получения высокого объема выпечки даже в маленьких дозировках. Улучшает механическую разделку и создает
Концентрированная грибная ксиланаза для получения высокого объема выпечки и улучшения свойств теста. Обработка муки с концентрированной грибной ксиланазой гарантирует сухое
