Elite Trade

Написать нам

ХБИ «Старорусский Гречневый»

  • Elite Trade
  • Рецептура
  • Хлебопекарное направление
  • ХБИ «Старорусский Гречневый»

    • Рецептура

    Количество Единицы измерения
    Мука пшеничная в/с 70 кг
    Изи Гречневый 30 кг
    Дрожжи прессованные 2,5 кг
    Вода 67 – 73 кг

    Технологический процесс

    шаг за шагом

    Время замеса, мин.

    6 – 8 на 1-ой скорости;

    3 – 4 на 2-ой скорости
    Температура теста,ºС

    26 – 28

    Время брожения, мин.

    20 – 30

    Масса тестовой заготовки, кг

    0,350 – 0,450
    Время расстойки, мин.

    40 – 70

    Параметры расстойки

    t 35-37°С ; W 75-80%
    Декорирование – отделка поверхности

    смесью «Таленто 4 злака», овсяными хлопьями, семенами масличных культур, мукой ржаной, пшеничными отрубями и др.
    Время выпечки, мин.

    20 – 25

    Параметры выпечки*

    t1 240-230°С ; t2 210-200°С + Пар

    * Через 5 мин. после подачи пара следует открыть шибер печи

    О рецептуре

    Уровень сложности:
    1

    Назначение

    • Чистая этикетка
    • Барбекю
    • Сезонный ассортимент (осень)
    • Сезонный ассортимент (лето)
    • Сезонный ассортимент (зима)
    • Сезонный ассортимент (весна)

    72 thoughts

    20. Wonderful paintings! That is the kind of info that are meant to be shared across the net. Disgrace on the seek engines for not positioning this post higher! Come on over and visit my web site . Thank you =)

    28. I’ve been surfing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. In my view, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.

    40. Hi, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam comments? If so how do you protect against it, any plugin or anything you can recommend? I get so much lately it’s driving me insane so any assistance is very much appreciated.

    41. Someone essentially help to make seriously posts I would state. This is the first time I frequented your website page and thus far? I amazed with the research you made to make this particular publish amazing. Excellent job!

    42. Are you searching for a stamp maker? Our business creates custom stamps for a diversity of purposes. We use the latest technology to ensure each stamp is accurate and of superior quality. Choose from a wide range of sizes and designs, or send us your illustration for a custom stamp. We offer stamp maker swift production and excellent customer service. Let us assist you create the ideal stamp.
      [url=https://stamp-maker.us/]stamp maker[/url][url]https://stamp-maker.us/[/url]

    48. Оптимизация рейтинга в результатах поиска – важный аспект SEO. Это зависит от качества текста, ссылок, технических характеристик. Рекомендуется использовать семантически связанные ключевые слова, такие как оценка сайта, SEO-трекер, анализ рейтинга и отслеживать изменения с помощью инструментов, таких как Google Analytics и SERP-трекеры.
      позиции сайта[url=https://captains-club.ru/]позиции сайта[/url][url]https://captains-club.ru/[/url]

    49. Оптимизация позиционирования в результатах поиска – важный аспект SEO. Это зависит от качества контента, бэклинков, технических аспектов. Рекомендуется использовать семантически связанные ключевые слова, такие как рейтинг сайта, SERP-анализатор, позиционный анализ и отслеживать изменения с помощью инструментов, таких как Google Analytics и SERP-трекеры.
      позиции сайта

    71. Are you searching for a stamp maker? Our organization creates custom stamps for a variety of purposes. We use the latest technology to ensure each stamp is exact and of excellent quality. Choose from a extensive variety of sizes and designs, or send us your artwork for a custom stamp. We offer stamp maker fast turnaround times and outstanding customer service. Let us help you create the optimal stamp.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории

    Предыдущее

    Пончик «Донатс»

    Далее

    ХБИ «Португальский Кукурузный»