Торт «Постный Криспи шоколадный»

Рецептура

	Количество	Единицы измерения
Тесто (300г – 4 коржа)
Изи Криспи Кейк	39	г
Крахмал	3	г
Мука пшеничная, в/с	150	г
Сахар-песок	130	г
Маргарин 82%	100	г
Вода	50	г
Семена подсолнечника жареные	25	г
Какао-порошок	15	г
Крем (250г)
Амбианте
Фрутфил Чернослив

Технологический процесс

Шаг за шагом

Тесто

В дежу миксера загружают все ингредиенты и перемешивают лопаткой на средней скорости в течение 2-3 минут. В конце замеса добавляют семена подсолнечника и перемешивают. Готовое тесто выкладывают в форму и выравнивают (можно отсадить из кондитерского мешка толщиной) 1-1,5 см. Тестовые заготовки отпекают без формы при t170-180˚C в течение 10 минут. После выпечки диаметр заготовки увеличивается на 2 см.

Приготовление крема

Предварительно охлаждённый растительно-жировой продукт Амбианте взбиваем до плотной консистенции.

Сборка торта

4 готовых коржа прослоить кремом и декорировать крошкой, орехами и шоколадом.

О рецептуре

Уровень сложности:
1

Назначение

• День Святого Валентина
• День Матери