Концентрированная грибная ксиланаза для приготовления сухого стабильного теста даже при высоких дозировках. Придает объем выпечке, улучшает свойства заторможенного и замороженного теста.
Концентрированная грибная ксиланаза для приготовления сухого стабильного теста, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура
![](https://elitetrade.kz/wp-content/cache/thumb/dd/7c47a386a0279dd_260x127.jpeg)
Лепешка турецкая зерновая
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 80 кг Ржаная обдирная мука 20 кг Софтгрейн...
![](https://elitetrade.kz/wp-content/cache/thumb/a6/44a39c134e3d0a6_260x127.jpg)
Фокачча пророщенное зерно
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 100 кг О-Тентик Ориджн* 4 кг...
![](https://elitetrade.kz/wp-content/cache/thumb/cf/14cab98cd4490cf_260x127.jpg)
Тортилья зерновая
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенное зерно CL 30 кг...
![](https://elitetrade.kz/wp-content/cache/thumb/7f/a511ba2d404067f_260x127.jpg)
ХБИ «Архангельские»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука ржаная обдирная 70 кг Мука пшеничная в/с 30 кг Балтия...