Elite Trade

ХБИ «Самарканд»

Рецептура

Количество Единица измерения
Мука пшеничная, в/с, 1/с 80,0 кг
Пуравита Спайси 20,0 кг
Дрожжи пресованные 2,0 кг
Соль 1,8 кг
Масло растительное 45,0 кг
Вода 60-70 л
total 148,8

Технологический процесс

Шаг за шагом

Тесто
  • Время замеса, мин: 6-8 на 1й скорости, 4-6 на 2й скорости
  • Температура теста,ºС: 24-26
  • Время брожения, мин: 20-30
  • Масса тестовой заготовки, кг: 0,250-0,400
  • Время расстойки, мин: 60-90
  • Параметры расстойки t 36-38°С, W 75-80%
  • Формовка: через 20-30 мин тестовые заготовки сверху смазывают растительным маслом и обминают пальцами так, чтобы на поверхности оставались вмятины, а внутри теста сохранялись воздушные поры. Такую операцию проводят еще 1-2 раза с периодичностью 20 мин
  • Время выпечки, мин: 20-25
  • Параметры выпечки: t1 240-230°С ; t2 210-190°С + Пар
  • Декорирование – отделка поверхности: после выпечки горячие изделия посыпают сыром или смазывают смесью из воды, масла растительного (оливкового), измельченного чеснока и соли крупного помола (1:1:0,1:0,1)

О рецептуре

Уровень сложности:
1

Назначение

  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)

223 thoughts

  1. Уведомление: Buy Finland medicine
  2. Уведомление: Hot sex videos
  3. Уведомление: fb video downloader
  4. Уведомление: modesta coating
  5. Уведомление: 웹툰 사이트
  6. Уведомление: สล็อตเว็บตรง
  7. Уведомление: superkaya88
  8. Уведомление: Buy golden Teacher mushroom online
  9. Уведомление: Sciences Diyala
  10. Уведомление: ytmp4
  11. Уведомление: รับทำวิจัย
  12. Уведомление: เชื่อมสแตนเลส
  13. My partner and I stumbled over here coming from a different web address and thought I might as well check things out.
    I like what I see so i am just following you. Look forward to exploring
    your web page repeatedly.

  14. May I simply say what a comfort to discover someone that truly knows what they’re talking about over the internet. You certainly understand how to bring an issue to light and make it important. A lot more people really need to check this out and understand this side of your story. I can’t believe you are not more popular because you certainly possess the gift.
    https://englishmax.ru/

  15. Hmm is anyone else experiencing problems with the pictures on this blog loading? I’m trying to find out if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feedback would be greatly appreciated.

    demo.4admins.ru/viewtopic.php?f=10&t=1549&start=0&view=print 
    jasonscottmedicalsolutions.com/product-category/darvocet-n-tablet/ 
    samovod.ru/content/articles/65330/ 
    splcash.com/article/privacy-policy?id=31 
    premiumkutyatap.hu/jutalom_pontok 

  16. Интернет-агентство оказывает качественные меры по технической поддержке веб-ресурса на podderzhka-dlya-saita.ru по доступным ценам. Наполним интернет-площадку смысловым контентом. Решим вопросы по обслуживанию и защите от киберугроз. Сотрудники осуществят доступные решения по созданию веб-ресурсов. Можете приобрести приятные расценки с абонентской платой. Тарифные планы различаются по основным факторам: времени работ, объема страниц и других.

  17. Hello there! Would you mind if I share your blog with my zynga group? There’s a lot of folks that I think would really enjoy your content. Please let me know. Cheers

    dog-ola.ru/topic6358.html?view=previous 
    fat-girls.ru/page/10 
    forexrassia.ru/page/4 
    forexsnews.ru/page/3 
    istoriya-kino.ru/kinematograf/alph0015.shtml 

  18. Appreciating the time and energy you put into your site and in depth information you offer. It’s good to come across a blog every once in a while that isn’t the same outdated rehashed material. Excellent read! I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

    deanonnic.listbb.ru/viewtopic.php?t=360 
    kopaemnavodu.ru/index.php?page=nashi_rabotyi&z=%ED&jstart= 
    http://www.lada-4×4.net/member.php?u=22544 
    board.46info.ru/regions/ 
    arahn.100webspace.net/profile.php?mode=viewprofile&u=142536 

  19. I am curious to find out what blog platform you are using?
    I’m having some minor security problems with my latest site and I’d like to find something more safeguarded.
    Do you have any suggestions?

  20. Здравствуйте!
    Приобрести диплом любого университета
    Наши специалисты предлагают быстро и выгодно купить диплом, который выполняется на оригинальном бланке и заверен печатями, водяными знаками, подписями должностных лиц. Документ способен пройти лубую проверку, даже с использованием профессиональных приборов. Решите свои задачи быстро с нашими дипломами.
    Где заказать диплом специалиста?
    http://mymotospeed.ru/kupite-diplom-i-zabudte-o-studencheskih-zabotah
    Рады оказать помощь!.

  21. Добрый день!
    Приобрести диплом любого университета
    Наши специалисты предлагают выгодно купить диплом, который выполняется на бланке ГОЗНАКа и заверен печатями, водяными знаками, подписями. Данный диплом способен пройти лубую проверку, даже при помощи специального оборудования. Достигайте цели быстро и просто с нашими дипломами.
    Где купить диплом специалиста?
    Официальная покупка школьного аттестата с упрощенным обучением в Москве

  22. Привет, друзья!
    Мы изготавливаем дипломы психологов, юристов, экономистов и любых других профессий по приятным ценам. Цена зависит от выбранной специальности, года получения и образовательного учреждения.
    Где купить диплом по актуальной специальности?
    Заказать диплом любого университета
    landik-diploms-srednee.ru/kupit-diplom-v-novosibirske  
    Успешной учебы!

  23. Привет, друзья!
    Где заказать диплом специалиста?
    Наши специалисты предлагают быстро купить диплом, который выполнен на оригинальной бумаге и заверен печатями, штампами, подписями официальных лиц. Данный диплом способен пройти лубую проверку, даже с применением специальных приборов. Решите свои задачи максимально быстро с нашей компанией.
    Заказать диплом любого университета.
    qoq.me/read-blog/143

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.