Elite Trade

ХБИ «Пуравита Фитнес»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Пуравита Фитнес 100 кг
Дрожжи 3 кг
Вода 84 кг

Технологический процесс

шаг за шагом

Время замеса, мин

20 на 1-ой скорости;

Температура теста, ºС

24-26

Время брожения, мин

5-20

Масса тестовой заготовки, кг

0,4

Формовка

Придать необходимую форму

Время расстойки, мин

45 – 60

Параметры расстойки

t 35-36°С ; W 75-80%

Время выпечки, мин

35-40

Параметры выпечки

t 200-180°С с пароувлажнением

О рецептуре

Уровень сложности:
1

Назначение

  • Чистая этикетка
  • Без глютена
  • С высоким содержанием клетчатки
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)

142 thoughts

  1. Every day a lot of people around the world bet in casinos https://all-slots-casino.biz/ and bookmaker’s offices, catch their luck in lotteries. Internet users look for honest video slot and sports betting sites, try to understand the casino rules, ask each other questions about bonuses and share tips on how to get the big score. Until now, the network did not have a single place for such people. Now such a site has appeared. Informational and entertainment portal created to unite connoisseurs of gambling

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.