Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с , 1/c | 100 | кг |
| Изи Тост | 10 | кг |
| Маргарин | 4 | кг |
| Сахар-песок | 4 | кг |
| Дрожжи прессованные | 4,4 | кг |
| Вода | 60 | кг |
Технологический процесс
шаг за шагом
| Время замеса, мин. |
3 на 1-ой скорости; 7 на 2-ой скорости |
|
|---|---|---|
| Температура теста,ºС |
26-28 |
|
| Время брожения, мин. |
10 |
|
| Масса тестовой заготовки, кг |
По формам (0,620 кг) |
|
| Время расстойки, мин. |
40-45 |
|
| Параметры расстойки |
t 36-38°С ; W 75-80% |
|
| Время выпечки, мин. |
40 |
|
| Параметры выпечки |
t1 240-180°С |
О рецептуре
Уровень сложности:
1
Назначение
- Барбекю
- Сезонный ассортимент (зима)
- Сезонный ассортимент (весна)
- Сезонный ассортимент (лето)
- Сезонный ассортимент (осень)
lyrica price order pregabalin online cheap buy pregabalin 150mg for sale
zanaflex without prescription tizanidine 2mg oral cialis next day
order atorvastatin 20mg order lisinopril without prescription pregabalin 75mg us
order clarinex 5mg sale cost etoricoxib 60mg buy mesalamine 400mg generic
buy generic avapro 300mg order famotidine 40mg generic buy pepcid 40mg online
prograf 1mg usa labetalol for sale tricor drug
colchicine cost inderal 10mg us plavix 150mg cheap
buy altace 10mg for sale coreg 6.25mg oral order coreg 6.25mg for sale
order generic ditropan 5mg nitrofurantoin cheap generic furadantin