Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем
- Премиальное качество готовых изделий
- Толерантность тестовых заготовок
- Формоустойчивость
Преимущества для клиента
- Чистая этикетка
- Увеличение мягкости изделий
- Увеличение объема изделий
- Продление свежести на 48 – 72 ч сверх стандартных 72 ч
- Минимальное влияние на реологию теста
- ускорение процесса брожения в случае больших дозировок
- Более открытый / воздушный мякиш
- Применим как для подовых, так и для формовых хлебов
Преимущества для потребителя
- Хлеба постоянно высокого качества
Дозировка 1 – 4 %
