Хлебопекарная смесь для высокорецептурных сдобных изделий из пшеничной муки с волокнистой мелкопористой структурой мякиша
- Удобна в работе на высокомеханизированных линиях
- Получение высокорецептурного изделия ускоренным способом
- Способствует продлению свежести изделий
- Позволяет устранить крошковатость мякиша
- Улучшает аромат и вкус изделий и придает мякишу характерный желтоватый оттенок и структуру
Преимущества для клиента
- Удобна в работе на высокомеханизированных линиях
- Получение высокорецептурного изделия ускоренным способом
- Способствует продлению свежести изделий
- Позволяет устранить крошковатость мякиша
- Улучшает аромат и вкус изделий и придает мякишу характерный желтоватый оттенок и структуру
Преимущества для потребителя
- Бриоши, либо другие сдобные изделия, всегда свежие и превосходного качества!
5% к массе муки
