Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с , 1/c или 2/c | 80 | кг |
| Изи Спеккл Темный | 17 | кг |
| Дрожжи прессованные | 3 | кг |
| Соль поваренная пищевая | 0,3 | кг |
| Солод ржаной сухой* | 3 | кг |
| Вода | 54 – 56 | кг |
| * Солод рекомендуется предварительно заваривать водой (45-50 ºС) для улучшения вкуса и аромата |
Технологический процесс
шаг за шагом
| Время замеса, мин. |
2 – 3 на 1-ой скорости; 6 – 8 на 2-ой скорости |
|
|---|---|---|
| Температура теста, ºС |
26 – 28 |
|
| Время брожения, мин. |
20 – 30 |
|
| Масса тестовой заготовки, кг |
0,350 – 0,400 |
|
| Время расстойки, мин |
50 – 100 |
|
| Параметры расстойки |
t 36-38°С ; W 75-80% |
|
| Декорирование – отделка поверхности |
Смесью «Таленто 4 злака», кунжутом, маком, овсяными хлопьями, тмином, солью и др. |
|
| Время выпечки, мин. |
20 – 25 |
|
| Параметры выпечки |
t1 240-230°С ; t2 210-200°С + Пар |
О рецептуре
Уровень сложности:
1
Назначение
- Барбекю
- Сезонный ассортимент (зима)
- Сезонный ассортимент (весна)
- Сезонный ассортимент (лето)
- Сезонный ассортимент (осень)
Любой способен испытать страх в жизни. Страх – абсолютно обычное состояние, помогающее нам спастись в момент угрозы жизни. Правда 95% страхов это просто иррациональное явление. К примеру страх высоты. С этими страхами возможно будет успешно бороться, созданы очень эффективные средства, о них узнаете в данном обзоре психологического центра
компромисс в кофликте Отметим, что может ощущаться страх опасности, именно это явление дает возможность сохранить человеческую жизнь в смертельно опасных ситуациях. И поэтому страх на самом деле нормальное чувство, проблема может возникнуть только лишь в случае, если такой страх каждый день тревожит. В таком случае необходимо предпринять меры, обращаться к психологу.
https://pinupcasino-game.ru/pinupcasino-rabochee-zerkalo/
кабель для теплого пола
теплый пол под плитку
http://vrk3.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=woodeninstinct4
перейти
buy pregabalin 75mg pill pregabalin 150mg usa buy pregabalin generic
buy tizanidine 2mg without prescription tizanidine 2mg for sale cialis uk
order atorvastatin 10mg generic pregabalin 150mg uk buy pregabalin 150mg for sale
desloratadine over the counter buy desloratadine 5mg generic buy mesalamine 800mg without prescription
irbesartan pill avapro 150mg oral order famotidine 20mg online
buy prograf 5mg pills buy labetalol 100 mg generic tricor 160mg pill
order colchicine pills cheap propranolol plavix generic
altace 10mg us carvedilol 25mg pill buy carvedilol 6.25mg online cheap
oxybutynin buy online generic amitriptyline 10mg purchase furadantin online cheap
ibuprofen drug order calcitriol 0.25 mg pill rocaltrol over the counter