Elite Trade

Veron GMS+, мешок 25кг

VERON® GMS+ достигает тех же свойств (мягкость, упругость, текстура) как с моноглицеридами, но с другим механизмом действия, действующей на компоненты теста перед выпечкой, а не в конечном продукте. Использование этого фермента является гораздо более экономически эффективным и может применяться в формулировках: “только ферменты” или чистая этикетка. VERON® GMSявляется новой разработкой для использования в дрожжевой выпечке, используя запатентованный амилолитический фермент, действующий в комбинации с липолитическим ферментом.

Подробнее