Комплексный улучшитель для кондитерских изделий с длительным сроком хранения. В производстве бисквита и крекеров данный улучшитель обеспечивает уменьшение времени отдыха теста, повышает растяжимость и облегчает обработку теста. Конечные продукты имеют улучшенное качество, например, приятный коричневый цвет, ровная поверхность , округлые края и продукты желаемого упаковочного размера и веса. |
Комплексный улучшитель для кондитерских изделий с длительным сроком хранения, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура

ХБИ «Булочка Изи Бриошь»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Изи Бриошь 5 кг Дрожжи инстантные...

ХБИ «Тостовый долгосрочный»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 100 кг Софтр Голд 1 кг...

ХБИ «Спеккл Темный»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с , 1/c или 2/c 80 кг Изи Спеккл...

ХБИ «Пивной гамбургер»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 90 кг Мука ржаная 10 кг Дрожжи прессованные...