Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для превосходного объема выпечки и экстроординарной мягкой структуры мякиша.
Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для объема и мягкой структуры мякиша, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура

Тортилья зерновая
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенное зерно CL 30 кг...

ХБИ «Ароматные»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 70 кг Мука ржаная 30 кг Дрожжи прессованные...

Булочка повышенной калорийности
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Дрожжи прессованные 6 кг Соль пищевая...

ХБИ «Спеккл Темный»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с , 1/c или 2/c 80 кг Изи Спеккл...