Elite Trade

ХБИ «Пуравита Мульти Плюс»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Пуравита Мульти+ 100 кг
Дрожжи х/п прессованные 1,35 кг
Вода 68 кг

Технологический процесс

шаг за шагом

Время замеса, мин

8 – 10 на 1-ой скорости

Температура теста,ºС

26 – 28

Время брожения, мин

10 – 15

Масса тестовой заготовки, кг

0,500 – 0,550

Время расстойки, мин

50 – 60

Параметры расстойки

t 35-37°С ; W 75-80%

Декорирование – отделка поверхности

Смесью «Таленто 4 злака», кунжутом, маком, семенами подсолнечника, льна, мукой ржаной и др.

Время выпечки, мин

30 – 40

Параметры выпечки

t1 240-230°С ; t2 210-190°С + Пар

О рецептуре

Уровень сложности:
1

Назначение

  • Чистая этикетка
  • С высоким содержанием клетчатки
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)

95 thoughts

  1. Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve really enjoyed browsing your blog posts.After all I will be subscribing to your feed and I hope you write again soon!

  2. Nice read, I just passed this onto a colleague who was doing a little research on that. And he just bought me lunch because I found it for him smile So let me rephrase that: Thank you for lunch!

  3. hi!,I like your writing so a lot! percentage we keep in touch extra about your article on AOL? I require an expert in this area to resolve my problem. May be that is you! Having a look ahead to peer you.

  4. เกิดความราบรื่นในทุกการลงทุน ผู้เล่นไม่รู้สึกหงุดหงิด ทำให้การเล่นคาสิโนออนไลน์บนเว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือนั้น นำมาซึ่งความสำเร็จและการได้รับชัยชนะในการลงทุนนั่นองค่ะ

  5. When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox andnow each time a comment is added I get three emails with the same comment.Is there any way you can remove people from that service?Many thanks!

  6. An intriguing discussion is worth comment.There’s no doubt that that you should publish more about this subject matter, it might not be a taboo matter but typically people don’t speakabout these issues. To the next! Cheers!!

  7. I used to be suggested this blog by means of my cousin. I’mno longer certain whether this publish is written by means of him as nobodyelse understand such certain approximately my difficulty. You are wonderful!Thank you!

  8. I will immediately clutch your rss feed as I can not in finding your e-mail subscription link or newsletter service. Do you have any? Please permit me recognize in order that I may subscribe. Thanks.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.