Elite Trade

Квик Степ

Улучшитель для производства замороженных слоеных изделий по технологии растоянных замороженных изделий

Улучшитель для производства замороженных слоеных изделий по технологии растоянных замороженных изделий

  • Премиальное качество готовых изделий
  • Толерантность тестовых заготовок
  • Формоустойчивость

Преимущества для клиента
  • Обеспечивает толерантность тестовым заготовкам после процесса заморозки
  • Требуется минимальное время на дефростацию заготовок после заморозки
  • Готовый продукт отличается открытой структурой мякиша и объемом, свойственными для изделий, произведенных по «прямому» методу
  • Обеспечивает возможность приготовления изделий с более низкой закладкой дополнительного сырья (яйца, сухого молока и т.д.)
  • Гарантирует получения нежного и «сочного» мякиша готового изделия
  • Срок хранения замороженных тестовых заготовок до 6 месяцев
Преимущества для потребителя
  • Прекрасные изделия после разморозки
  • Хорошо выраженная слоистость изделий
  • Отличный объем и внешний вид

Дозировка 1-4%

Подробнее

Упаковка

Срок годности