Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для превосходного объема выпечки и экстроординарной мягкой структуры мякиша.
Грибная амилаза с дополнительной грибной ксиланазой для объема и мягкой структуры мякиша, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура

Лепешка турецкая пшеничная
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенное зерно CL 30 кг...

ХБИ «Бриошь Премиум»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная, в/с 80,0 кг Изи Премиум Софт 20,0 кг Дрожжи...

Штрудель с яблочной начинкой
Рецептура Количество Единицы измерения Тесто Мука пшеничная в/с 100 кг Дрожжи прессованные 6 кг Сахар-песок...

Снек «Фламандский»
Рецептура Мука пшеничная в/с 65 кг Мука ржаная обдирная 35 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 100...