Комплексный улучшитель для кондитерских изделий с длительным сроком хранения. В производстве бисквита и крекеров данный улучшитель обеспечивает уменьшение времени отдыха теста, повышает растяжимость и облегчает обработку теста. Конечные продукты имеют улучшенное качество, например, приятный коричневый цвет, ровная поверхность , округлые края и продукты желаемого упаковочного размера и веса. |
Комплексный улучшитель для кондитерских изделий с длительным сроком хранения, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура
Хлеб «Пшеничный завтрак»
Рецептура Мука пшеничная в/с 100 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40 кг Дрожжи прессованные 4 кг...
ХБИ «Утренние»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с 40 кг Мука ржаная обдирная 60 кг Изи...
ХБИ «Изи Грейн Тост»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 70 кг Изи Грейн 30 кг...
ХБИ «Самарканд»
Рецептура Количество Единица измерения Мука пшеничная, в/с, 1/с 80,0 кг Пуравита Спайси 20,0 кг Дрожжи...