Ксиланазно-амилазный препарат для сверх стабильности теста. Подходит для применения с высоким содержанием жира (без изменения вкуса) Безопасная замена эмульгаторов. Подходит
Ксиланазно-целлюлазный ферментный препарат с дополнительной трансглутаминазной активностью , которая показывает необыкновенную хорошую производительность в смешанных системах муки с ржаной мукой
Ксиланазный продукт с дополнительной липолитической активностью для улучшения свойств макарон: снижение липкости, повышения упругости в сваренных макаронах, уменьшения впитывания масла
Филе запекается по инновационной технологии горячим паром, что сохраняет питательную ценность и сочность продукта. В процессе приготовления не используется масло,
Куриное филе, нарезанное кусочками, размером с укус в хрустящей панировке Готовый продукт, из-за своего внешнего вида, получил название «куриный попкорн»
Куриное филе, нарезанное кусочками, размером с укус в хрустящей панировке Готовый продукт, из-за своего внешнего вида, получил название «куриный попкорн»
Новый липазный ферментный препарат. Использование этого препарата обеспечивает сухое и пушистое тесто, которые легко обрабатывается механически. Кроме того вы получите
Комплексная пищевая добавка - улучшитель жидкий для мучных кондитерских изделий. Применяется в качестве консервирующего и влагоудерживающего компонента в рецептурах и МКИ
Специально разработанная рецептура для лучшего запекания продукта При запекании образует румяную корочку Сохраняет свои свойства при высоких и низких температурах
Стабильная текстура салата, четко читаемые слои Идеально подходит для приготовления холодных блюд Равномерно обволакивает и не отсекается при взаимодействии с
Нежная консистенция и легкий сливочный вкус Идеален для заправки салатов, бургеров, шаурмы Легко размешивается и равномерно обволакивает ингредиенты салата от
Мальтогенная амилаза для продления свежести. Данный продукт используется для увеличения срока хранения и мягкости мякиша,например для белого хлеба и булочек.
Мальтогенная амилаза значительно замедляет ретроградацию крахмала. Данный продукт особенно используется для увеличения срока хранения и мягкости мякиша при сохранении высоких
