Elite Trade

Кимо М Плюс

Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии частичной выпечки без дефростации

Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии частичной выпечки без дефростации

  • Преимущественно для слоеных дрожжевых изделий,
  • Премиальное качество готовых изделий,
  • Толерантность тестовых заготовок,
  • Формоустойчивость.

Преимущества для клиента
  • Преимущественно для слоеных дрожжевых изделий
  • Позволяет выпекать изделия без дефростации, из фризера-в-печь, получая при этом изделия аналогичного качества, что и с дефростацией
  • Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям
  • Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре
  • Придает тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессовым ситуациям
  • Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
  • Срок хранения изделий до 6 месяцев.
Преимущества для потребителя
  • Прекрасные изделия после разморозки
  • хорошо выраженная слоистость изделий
  • отличный объем и внешний вид

Дозировка 1-4%

Подробнее

Упаковка

Срок годности