Мальтогенная амилаза для продления свежести. Данный продукт используется для увеличения срока хранения и мягкости мякиша,например для белого хлеба и булочек.
Мальтогенная амилаза для продления свежести, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура

ХБИ «Шведские Лимпа»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная, в/с, 1/с 60 кг Мука ржаная обдирная 40 кг...

Бейгл зерновой
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 80 кг Мука ржаная 20 кг...

Фокачча пророщенное зерно
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 100 кг О-Тентик Ориджн* 4 кг...

ХБИ «Пуравита Фитнес»
Рецептура Количество Единицы измерения Пуравита Фитнес 100 кг Дрожжи 3 кг Вода 84 кг Технологический...