Воздушный бисквит на «Нимио»
Полуфабрикат обладает мелкопористой структурой, ванильным ароматом, равномерным подъемом и возможностью впитывать до 30% сахарного сиропа.
Полуфабрикаты различных видов
Основа для плоского коржа из песочной крошки для чизкейка на смеси «Атланта»/«Атланта Софт» (рецептура №1)
Рецептура данного полуфабриката предназначена для производства плоского песочного коржа ускоренным способом.
Основа для коржа с бортами из песочной крошки для чизкейка на смеси «Атланта»/«Атланта Софт» (рецептура №2)
Рецептура данного полуфабриката предназначена для производства плоского песочного коржа с бортами ускоренным способом.
Полуфабрикат масляного карамельного бисквита на «Миранда Карамель»
Полуфабрикат масляного бисквита с приятным карамельным цветом поверхности и внутренней структуры, обладает вкусом молочной карамели (тоффи).
Эклер классический на «Меджиклер»
Готовый полуфабрикат имеет ровную поверхность и хорошую полость. В отличие от полуфабриката, приготовленного по классической рецептуре, долго не высыхает (до 2 дней, при хранении в плотном пакете).
Эклер классический на «Меджиклер» (французская версия)
Готовый полуфабрикат имеет ровную поверхность без подрывов с характерными бороздками, а также хорошую полость.
Профитроли на «Меджиклер»
Готовый полуфабрикат имеет ровную поверхность без подрывов, хорошую полость и нежный вкус.
Полуфабрикат раскатного песочно-творожного теста на «Творолюкс»
Выпеченный полуфабрикат обладает нежной рассыпчатой структурой сдобно-песочного теста и приятным творожным вкусом. Специально разработано для загрузки промышленных линий формования («Rondo», «Fritsch», «Canol»).
Полуфабрикат раскатного медового теста на агенте «Винни» (рецепт №1)
Готовый полуфабрикат имеет характеристики популярного медового полуфабриката (в виде коржа) и привлекательную себестоимость. Тесто специально разработано для загрузки промышленных линий формования («Rondo», «Fritsch», «Canol»).
Полуфабрикат раскатного медового теста на агенте «Винни» (рецепт №2)
Готовый полуфабрикат имеет характеристики популярного медового полуфабриката (в виде коржа) и привлекательную себестоимость. Тесто специально разработано для загрузки промышленных линий формования («Rondo», «Fritsch», «Canol»).
