База для приготовления итальянского сливочного мороженого с пастеризацией, специально подобранная смеси высококачественных компонентов, которые формируют структуру и консистенцию мороженого, а также обеспечивают длительный срок хранения.
Органолептические характеристики:
Порошкообразная смесь белого цвета, с приятным ароматом, без посторонних запахов и привкусов.
Состав: Сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, декстроза, растительные жиры (пальмовое, кокосовое), эмульгаторы: Е471, E477, E472b, E473; сухой молочный белок, загустители (таровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза, каррагинан, гуаровая камедь), лактоза, соль, ароматизаторы. Содержит сою, яйцо, орехи. Не содержит глютен.
| Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 11.00 |
| -жиры | 22.00 | |
| -углеводы | 57.00 |
Влажность (%): 3.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 476.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Optima S.p.a
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Дозировка:100 г смеси База Соаве и 245 г сахара, 1 литр молока. Пастеризовать полученную смесь до 85°С в пастеризаторе, затем во фризере приготовить мороженое. Для получения мороженого с различными вкусами в молочную смесь можно добавлять кремовые десертные пасты. Подходят для любых фризеров.
