«Кремикс» — микс для приготовления заварного крема

Готовый крем обладает чистым нежным насыщенным сливочно-ванильным вкусом и ароматом, консистенцией домашнего заварного крема и привлекательной себестоимостью.

Технологические аспекты
  •  Подходит как для производственных линий, так и для ручного
  • использования.
  •  Готовый крем можно смешивать с кондитерскими сливками,
  • спредами, маргаринами, сливочным маслом.
  •  Высокое формоудержание, сохранение рисунка, граней.
  •  Термостабильность во всём диапазоне возможного применения (на
  • поверхности и внутри заготовки): не закипает, не подгорает,
  • сохраняет вкус, форму, консистенцию.
  •  Не требует специального режима и оборудования для
  • перемешивания.
  •  Выдерживает многократное повторное механическое воздействие при
  • стабилизации.
  •  Мягкая нежная текстура, нет ощущения «резиновой консистенции» в
  • сочетании со стабильностью полуфабриката.

Дозировка: 250-300 г на 1 л воды или молока.
Предназначение: для приготовления заварного крема и начинки с со сливочно-ванильным вкусом и ароматом холодным способом.