Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий
- Использует технологию замораживания после формования,
- Позволяет получать готовые изделия большего объема,
- Повышает стабильность качества изделий при их длительном хранении,
- Облегчает машинную обработку теста (раскатку и формовку),
- Сокращая время отлежки теста между раскатками.
Преимущества для клиента
- Позволяет использовать любые технологии замораживания
- Позволяет получать готовые изделия большего объема
- Повышает стабильность качества изделий при их длительном хранении
- Облегчает машинную обработку теста (раскатку и формовку)
Преимущества для потребителя
- Прекрасные изделия после разморозки
- Хорошо выраженная слоистость изделий
- Отличный объем и внешний вид
Дозировка 1-3%
