Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности.
- Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности
- Премиальное качество готовых изделий
- Толерантность тестовых заготовок
- Формоустойчивость
Преимущества для клиента
- Тесто подходит для высокопроизводительных линий, не требует время «отдыха» между слоениями
- Обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок
- Изделия имеют «короткий» укус, корочка не шелушится
- Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности
- Позволяет выпускать слоеные дрожжевые изделия с продленным сроком годности до 3-х месяцев (зависит от веса изделия, используемой начинки, вида упаковки, санитарного состояния на производстве) и подтверждается производителем
- Обеспечивает постоянное и высокое качество готовых изделий
Преимущества для потребителя
- Длительное сохранение мягкости изделий
Дозировка 5%
