Комплексный улучшитель для муки, имеющую крепкую короткорвущую клейковину служит сильным агентом для релаксации теста, чтобы значительно сократить времена отдыха теста и оптимизировать реологию теста, гарантировать конечные продукты желаемыми свойствами.
