Концентрированная бактериальная альфа-амилаза для чрезвычайного увеличения мягкости мякиша
Концентрированная бактериальная альфа-амилаза, мешок 25кг
Категории Ферменты, Хлебопекарное направление
Рецептура

ХБИ «Ржаное чудо»
Рецептура Количество Единица измерения Заварка Мука ржаная 20,0 кг Солод ржаной 12,0 кг Вода 64,0...

Хлеб «Ростовский»
Рецептура Мука пшеничная в/с 80 кг Мука ржаная обдирная 20 кг Софтгрейн пророщенная пшеница 40...

ХБИ «Пуравита Фитнес»
Рецептура Количество Единицы измерения Пуравита Фитнес 100 кг Дрожжи 3 кг Вода 84 кг Технологический...

ХБИ «Тостовый долгосрочный»
Рецептура Количество Единицы измерения Мука пшеничная в/с; 1 с 100 кг Софтр Голд 1 кг...